La consommation alimentaire et les apports nutritionnels des adultes québécois

Blanchet, Carole. (Author). Lamontagne, Patricia. (Added Author). Plante, Céline. (Added Author). Rochette, Louis. (Added Author). Canadian Electronic Library (Firm) (Added Author). Coherent Digital (Firm) (Added Author). Institut national de santé publique du Québec. Direction recherche, formation et développement. (Added Author).

Summary: "Ce rapport présente les résultats du volet nutritionnel de l'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes (ESCC 2.2) qui a été réalisée en 2004 auprès d'un échantillon représentatif de Québécois. Les résultats présentés concernent les adultes québécois âgés de 19 ans et plus et ont été obtenus par l'analyse des données recueillies à partir de rappels alimentaires de 24 heures. Le volet nutritionnel de l'ESCC 2.2 représente ainsi une importante source de données qui ont permis d'actualiser les connaissances sur la consommation alimentaire et les apports nutritionnels des adultes québécois. [...]".

Record details

ISBN: 9782550559238 (version imprimée)
ISBN: 9782550559245 (version électronique)
Physical Description: 1 texte électronique (xiii, 119 p.) : ill., numérique, fichier PDF.
remote
Computer data.
electronic resource
Publisher: [Montréal, Québec] : Institut national de santé publique du Québec, c2009

Content descriptions

General Note:	CatMonthString:january.23 Multi-User. Publié dans le cadre de la desLibris la collection des documents électroniques canadiens.
Bibliography, etc. Note:	Comprend références bibliogr. (p. 101-104).
Formatted Contents Note:	Liste des tableaux -- Liste des figures -- Liste des abréviations -- Méthodologie -- Présentation de l'enquête -- Échantillon de l'enquête -- Collecte des données -- Analyse et présentation des données -- Résultats -- Caractéristiques des participants à l'ESCC 2.2: volet nutritionnel -- Consommation alimentaire. Légumes et fruits; Produits laitiers; Produits céréaliers; Viandes et substituts; Consommation des groupes d'aliments selon certaines caractéristiques socioéconomiques; Autres aliments; Comparaison de la consommation alimentaire de 2004 avec celle de 1990; Comparaison de la consommation alimentaire des Québécois avec celle des autres Canadiens -- Apports en énergie et en nutriments. Apports en énergie et en macronutriments; Apports en énergie et en macronutriments selon certaines caractéristiques socioéconomiques; Apports en vitamines; Apports en vitamines selon certaines caractéristiques socioéconomiques; Apports en minéraux et en caféine; Apports en minéraux et en caféine selon certaines caractéristiques socioéconomiques; Comparaison des apports en énergie et en nutriments de 2004 avec ceux de 1990; Comparaison des apports en énergie et en nutriments des Québécois avec ceux des autres Canadiens -- Contribution des aliments à l'apport en énergie et en nutriments. Contribution aux apports en énergie et en macronutriments; Contribution des aliments aux apports en vitamines; Contribution des aliments aux apports en minéraux.
Type of Computer File or Data Note:	Text (HTML), electronic book.
Additional Physical Form available Note:	Publ. aussi en version imprimée.
System Details Note:	Mode d'accès: World Wide Web. Mode of access: Internet.
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